クリスマスにもおススメ！③ フライパンで簡単♪ローストビーフ

こんにちは！

Kaoです。

本日はクリスマスイブイブの祝日なので、クリスマスっぽいディナータイム！

今夜はローストビーフ、パエリア、スペイン風オムレツ、手作り風クリスマスケーキを作りました(^^)

ローストビーフはフライパンで簡単にできるので作り方の紹介です♪

材料：

牛もも肉かたまり・・・400ｇくらい

ハーブソルト（なければ塩、こしょうのみでOK）

にんにくチューブ

オリーブオイル適量（なければサラダオイルでＯＫ）

＜ソース用材料＞

赤ワイン・・・大さじ5

しょうゆ・・・大さじ1

みりん・・・小さじ1

砂糖・・・小さじ1　

※分量は目分量でもOKです。＆ソースは手作りしなくてもホースラッシュやワサビ、岩塩でもＯＫです。

①フォークでブスブスっと肉に穴をあけ、にんにくとハーブソルトをもみこみ、

乾燥しないように袋に入れたら常温で30分~1時間ほど置く。

（常温の方が火が通りやすいため）

 

②常温になったらフライパンにオリーブオイル入れ、中火で肉を焼く。

肉のすべての面に必ず焼き色をつける。（肉の大きさにもよりますが、大体すべての面に焼き色がつくまで約7~8分ほどです。）

③肉に焼き色がついたら、アルミホイルを二重にして30~40分ほど放置すればできあがり♪

④アルミホイルを巻いて放置している間にソース作りです♪

肉を焼いた後のフライパンに赤ワイン、醤油、みりん、砂糖を加え煮詰めます。

アルコール分が飛んだらできあがり♪

※ちなみにこのソース初めて作ってみたのですが、ローストビーフにすごく合うので超おススメです！

アルミホイルから取り出したらローストビーフは完成なので、食べる前に冷蔵庫で冷やして食べるのも良し、アルミホイルから出してすぐに食べても美味しいです♪

切り分けて盛り付けたらできあがり♪

超簡単で美味しく、豪華なのでホームパーティーやなにか特別な日にとてもおススメです！

次は手作り風クリスマスケーキです♪

今年こそ手作りケーキ！と思っていたのですが・・・やっぱり手作りケーキはハードルが高いっ！！

なので、今年は治一郎のバウムクーヘン、冬季限定のホワイトキャラメルバウムを少しアレンジして、手作り風のクリスマスケーキです♪

治一郎のバウムクーヘンは最近存在を知ったのですが、プレーンのバウムクーヘンもプリンもとても美味しいのですごくおススメです！

そんな治一郎のバウムクーヘンなので、失敗知らずでできちゃいます(笑)。

 箱を開けるとこんな感じです！

このバウムクーヘンに生クリームとイチゴ、クリスマスチョコレートをデコレーションして、最後にイチゴにパウダーシュガーをふりかければ、簡単クリスマスケーキのできあがり♡

 治一郎なので、味は保証付き！(笑)

失敗知らずで簡単に手作り風クリスマスケーキのできあがりです♪

そして今夜はパエリアとスペイン風オムレツも作りました♪

パエリヤはけっこう手間がかかるので、作り方は割愛させていただきます（笑）。

 ↓ちなみに、この本を見て作りました。

この本はスペイン旅行から帰ってから、スペインで食べた味が再現したくて購入した本です(^^)

日本で手に入る食材で簡単に作れるレシピばかりで、私は今までガスパチョ、アヒージョ、スペイン風オムレツ、パエリアを作りました♪

パエリアは少々手間がかかるので特別な日にしかつくれませんが、ほとんどが簡単で美味しく、スペイン本場の味が楽しめるので、スペインに行ったことがある人にも、スペインに興味がある人におススメです♪

クリスマスはどこも混んでいるので、お家でゆっくり過ごすクリスマスもいいですね～(^^)

明日はクリスマスイブ、皆様素敵なクリスマスを☆